会員限定コラム

こんにちは！ミナです。
本日1/23はオメガ３の日です(^^)/

「オメガ３がアマニに含まれていることは知っているけど、実際どんなものなのだろう？」という方もいらっしゃるかと思います。ぜひ今日はオメガ３ついて勉強しましょう♪
 

オメガ３脂肪酸って？

食品に含まれる脂肪酸は下図のように分けられます。

同じ油脂でも種類によって違う働きを持っているため、バランスよく摂取することが大切です。
飽和脂肪酸には、血液中の中性脂肪やコレステロールを増やす働きがあるので、取りすぎに気を付けましょう。お肉が好きな方は注意が必要です。
一方、不飽和脂肪酸には中性脂肪やコレステロールを下げる働きがありますが、日本人の食生活の洋食化とともに青魚の摂取が減少し、オメガ3脂肪酸の摂取不足が心配されています。

オメガ3脂肪酸はDHA、EPAが青魚等に、α-リノレン酸がアマニやえごま等に多く含まれています。
それぞれの油の特徴を知り、上手に取り入れていきましょう。

オマケ：アマニのヒミツ

アマニはゴマのような小さな粒に、豊富な栄養素が含まれているため、スーパーフードと呼ばれています。その歴史は古く、古代エジプト以前から人類に利用されています。

アマニの注目すべき栄養素としては、第1にオメガ３ですが、食物繊維とポリフェノールも忘れてはいけません。食物繊維は水溶性と不溶性の両方を豊富に含み、ダブルのパワーですっきり快調な毎日をサポートします。
また、ポリフェノールの一種アマニリグナンは、大豆イソフラボンと同じく、女性ホルモンに似た働きをします。そのリグナン含有量は食物中トップクラスの0.67g！
健康イメージの強いゴマのリグナン類の含有量（セサミン、セサモリン0.3～0.5g）と比べても、決してひけをとりません。
アマニは油だけでなく、粒まるごと食べれば、一度で二度、三度嬉しい食品といえます。
 

いかがでしたでしょうか！？
少しでも皆さんのタメになっていたら嬉しいです(^^)/
今日もしっかりアマニを摂取しましょう✨